"Cuando comer es un infierno", es un ensayo de la escritora Espido Freire, que se introdujo en los círculos donde se alaba precisamente la imagen de las anoréxicas. Entró por casualidad —según confiesa al redactor del País— y se suscribió con posterioridad a listas de correos norteamericanos, donde escriben las enfermas anoréxicas para dar testimonio de sus logros: "Hoy he perdido 400 gramos". Lo cierto es que cuando decidió abandonarlas y desveló que recopilaba información para un libro, le pidieron que fuera justa y ella confiesa que desde aquel momento murió por ellas. "Como tantas otras mujeres, he vivido de manera cercana los trastornos alimentarios..., la exigencia de ser hermosa y mantenerme delgada" —confiesa en su libro, el octavo, desde que publicara con 24 años su obra, "Irlanda".
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