Baeza

Dicen que en Baeza se encuentra el centro geográfico del Reino de Jaén, el kilómetro cero provincial.

Su casco histórico fue declarado en 2003 Patrimonio Mundial por la Unesco.

Clima mediterráneo, con unos inviernos bastante fríos y veranos calurosos, se muestran aquí muchos yacimientos arqueológicos, que hablan de su prehistoria relevante y que dejan vestigios de distintos periodos de la historia.

En su gastronomía se pueden encontrar influencias culinarias de todas esas culturas y entre los platos autóctonos se cita el lomo de orza, el ajilimojili, bacalao a la baezana, ochíos o "masaceite", andrajos, "cocido mareado", pipirrana... etc.

Entre los postres, los hojaldres conocidos como "virolos", las tortas de manteca con nueces y los papajotes.

Cuaderno de anotaciones:

Comunidad: Andalucía
Provincia: Jaén
Comarca: La Loma
Distancia: 48 km a Jaén
9 km a Úbeda
Población (2018) 15902 hab.

Población (2016) 16100 hab.
Altitud: 769 msnm
Gentilicio: baezano/a

Títulos:

Su casco histórico fue declarado en 2003 Patrimonio Mundial por la Unesco.

Imagen: De Mihael Grmek - commons.wikimedia.org

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