Cuentan que, Mauro Espinosa, dándole un poco de tiempo, comía treinta y cinco kilos de filetes.

El periodista Santiago Córdoba, que escribía en el diario madrileño "Pueblo", veraneaba en Palencia. De aquí sacaba las notas de sociedad para sus crónicas. Materia, desde luego, no le faltaba. Cuentan que había un hombre en estos páramos, Mauro Espinosa que, dándole un poco de tiempo, comía treinta y cinco kilos de filetes. Y tal fue el interés que el insólito caso despertó, que le llevaron a varios especialistas a fin de determinar aquel extraño comportamiento. La verdad, al parecer, es que el individuo en cuestión evacuaba los alimentos sin hacer la digestión. En cierta ocasión, en Valladolid, donde acudió como invitado a alguna ceremonia y comió de todo en abundancia, como solía, al preguntarle el camarero qué deseaba de postre, le dijo que quería el cochinillo que se mostraba en el escaparate del establecimiento. Dicho y hecho.

[Del libro de Froilán de Lózar